CHARO, MICHOACÁN · MÉXICO
El espíritu de nuestras montañas.
Mezcal artesanal de agave Cupreata. La esencia de Michoacán, el carácter del roble y el tiempo en cada gota.
AGAVE CUPREATA · MEZCAL ARTESANAL
100% AGAVE CUPREATA
HECHO A MANO
DOBLE DESTILACIÓN
ORGULLOSAMENTE MICHOACANO
01 / NUESTROS MEZCALES
Ficha técnica
El carácter de nuestra tierra, interpretado de dos maneras. Encuentra la tuya.
CHARO, MICHOACÁN · MÉXICO
EL ENCUENTRO CON EL ROBLE
Reposado
46%
ALC. VOL.
100%
CUPREATA
110
DÍAS EN BARRICA
Categoría: Artesanal Clase de Mezcal: Reposado % Alc.: 46% Tipo de Maguey: Cupreata 100% DOC: Charo, Mich., Mex. Tiempo de Maduración: 6 años Tipo de Horno: Cónico a ras de piso Fermentado: Fermentación a Cielo Abierto No. de Destilaciones: 2 Tipo de Reposado: Barrica de Roble Francés Tiempo de Reposado: 110 días Maestro Mezcalero: Ramón Rodríguez López
02 / NUESTRAS RAÍCES
La historia
En el siglo XVII, la Corona Española, en un esfuerzo por controlar a las culturas prehispánicas, estableció una prohibición sobre la producción de “vinos nativos”, como el mezcal. Sólo vinos de mesa, para consumo de los criollos, estaban permitidos en la Nueva España. Esto obligó a los mezcaleros a la clandestinidad. En la antigua Valladolid, las mezcalerías se escondieron en las montañas boscosas de Mil Cumbres. Fuera de la vista de los españoles, pero cercanos al Camino Real, continuaron produciendo mezcal Cupreata. Y para transportarlo, tuvieron la brillante idea de almacenarlo en barricas de roble francés, usadas normalmente para los vinos de mesa. Para sorpresa de todos, el sabor ahumado del mezcal cupreata combinó de manera perfecta con los tonos de madera del roble francés. Y ésta es la receta que persiste en una botella de Barrica Mil Cumbres.
Ramón Rodríguez López
MAESTRO MEZCALERO
100%
HECHO A MANO
03 / EL RITUAL · REPOSADO
Notas de cata
Mira, descubre, saborea. Deja que cada nota encuentre su momento.
01
Vista
Tono ámbar ligero con destellos dorados de transparencia absoluta.
02
Nariz
Notas amaderadas, de matices a caramelo, vainilla y tierra húmeda.
03
Boca
Sabor ligeramente dulce con tonos amaderados y notas especiadas y cítricas.
Maridaje
Cítricos
Toronja, Fresa y Guayaba.
Proteínas
Carnitas (Confites de Cerdo), Charales, Chicharrón con guacamole.
Lácticos
Queso añejo, Queso provolone.
Dulces
Ate con queso, Pay de frutos rojos, Nueces confitadas.
Galardones
Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles 2023
Medalla de Plata
San Francisco World Spirits Competition 2024
Medalla de Plata
Top 99 Mezcales 2024 CAVA
Medalla de Gran Oro
Concurso de Espirituosos GTO 2024
04 / CONVERSEMOS
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